野生古茶原料全部來自于鳳慶境內(nèi)黑龍?zhí)渡矫}1900米以上高海拔原始森林內(nèi)上百年純野生型古紫茶樹,生長環(huán)境無任何污染,每年只有春季才發(fā)一次新芽,由當?shù)厣贁?shù)民族在清明前放牧時采摘,由當?shù)刭Y深老茶工炭火銅鍋炒制,手工揉制成形,一日生曬制成上等野生古樹茶青,人工挑撿去粗老黃葉及茶梗,按傳統(tǒng)工藝手工石磨壓制而成,外形條索緊結(jié),黑紫油亮,沖飲湯色褐紅透亮,飲之清香持久,回甘無窮,品種珍貴,數(shù)量稀少,飲用保健功能明顯,尤其是排毒跟護肝功效較為明顯,是廣大藏家及茶友的首選之品。
高海拔純野生紫茶,品種珍貴,數(shù)量稀少,有原始森林的味道(青味或草味),國家二級保護植物,轉(zhuǎn)化快,飲時口感醇和,蜜香突出,回味后續(xù)茶性突出,保健功效好,排毒護肝功效居所有茶類之首。
品名:鳳寧號野生古茶
茶山:鳳慶黑龍?zhí)渡矫};
環(huán)境:海拔:1900—3100米,土壤:中性黑沙土,水分:偏濕,日照:6小時以上;
茶種:云南野生茶之鳳慶黑紫茶;
樹齡:百年以上古樹茶;
茶季:明前頭春;
外形:葉芽肥碩、黑紫油潤、無毫;
茶湯:清透偏紅;
香氣:帶有淡淡之蜜香,濃郁青草香,
品飲:入口較甜潤,有明顯沖擊力,物質(zhì)較豐富,無明顯苦澀感,入喉甘甜,回甘較快較明顯,耐泡度較好(8-10克香氣保持較好應(yīng)在25泡以內(nèi));
葉底:殺青熟度八成以上,不均勻,有部分紅梗及紅葉,葉面有部分損傷,芽頭顯青嫩,葉底枝葉明顯,無勻稱完感;
PS:野生茶只是一種統(tǒng)稱,其意思為野生型茶種,現(xiàn)國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的野生茶品種共有300多種,鳳慶境內(nèi)就有170多種,故沒有什么純料跟條形的說法,野生茶也沒有夏秋茶的說法,明前出芽苞,比普通茶園茶及古樹茶發(fā)芽要早15天以上,二采為嫩葉,三采老葉居多,為春尾茶,看野生種類及生長環(huán)境,不是所有野生茶都會有芽苞,也不是所有野生茶都能采三次,主要突出“野”,原始,功效,轉(zhuǎn)化快,故不要去推介外形,鳳慶野生茶因其生長環(huán)境特殊(海拔高/土壤好/立體氣候),故在所有野生茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)又較為突出!猶其是回甜味及蜜味較突出!推介時可參勐庫大雪山、思茅千家寨、布朗山野生為對比,而云南德宏、保山也產(chǎn)野生茶,但大多芽大葉黑,飲時有苦澀感,行內(nèi)稱之為苦紫茶或黑紫茶,為野生茶下品,故不推薦選購。